La mayoría de los aceites esenciales se obtienen por destilación al vapor.Con este método, el agua se hierve en una olla y el vapor se mueve a través del material vegetal que está suspendido sobre la olla de agua, recolectando el aceite y luego pasa a través de un condensador que convierte el vapor nuevamente en agua.El producto final se llama destilado.El destilado consiste en hidrosol y aceite esencial.
Aceites esenciales, también conocidos como aceites etéreos o aceites volátiles, son líquidos volátiles hidrófobos concentrados aromáticos extraídos de las plantas.Los aceites esenciales se extraen de flores, hojas, tallos, cortezas, semillas o raíces de arbustos, arbustos, hierbas y árboles.El aceite esencial contiene la fragancia o esencia característica de la planta de la que ha sido extraído.
En otras palabras, un aceite esencial es la esencia que se extrae de las flores, pétalos, hojas, raíces, cortezas, frutos, resinas, semillas, agujas y ramitas de una planta o árbol.
Los aceites esenciales se encuentran en las células especializadas o glándulas de las plantas.Son la razón detrás del olor y sabor específicos de especias, hierbas, flores y frutas.Es interesante notar que no todas las plantas tienen estos compuestos aromáticos.Hasta el momento, se conocen alrededor de 3000 aceites esenciales, de los cuales alrededor de 300 se consideran comercialmente importantes.
Los aceites esenciales son volátiles y se evaporan rápidamente cuando se exponen al aire.La mayoría de los aceites esenciales son incoloros excepto algunos como el aceite esencial de canela que es rojizo, la manzanilla que es azulada y el aceite esencial de ajenjo que es de color verdoso.Del mismo modo, la mayoría de los aceites esenciales son más ligeros que el agua, excepto algunos, como el aceite esencial de canela, el aceite esencial de ajo y el aceite esencial de almendras amargas.Los aceites esenciales suelen ser líquidos, pero también pueden ser sólidos (orris) o semisólidos según la temperatura (rosa).
Los aceites esenciales tienen una composición compleja y contienen cientos de componentes químicos únicos y diferentes, incluidos alcoholes, aldehídos, éteres, ésteres, hidrocarburos, cetonas y fenoles del grupo de mono y sesquiterpenos o fenilpropanos, así como lactonas y ceras no volátiles.
Hora de publicación: 07-may-2022